Cette tarte aux pommes et amandes est un dessert qui plaira à tous, même à ceux qui ne sont pas amateurs de cheesecakes. Elle est parfaite pour les occasions spéciales ou les réunions en famille.
Cette recette est inspirée d'un livre de cuisine canadien de 1983 et a été adaptée pour convenir aux goûts actuels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte en mélangeant le beurre, les amandes, le sucre et l'extrait d'amande dans un bol
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez un cercle de 10 pouces de diamètre
Placez la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces et pressez-la contre les bords et le fond du moule
Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes
Préparez le mélange de fromage à la crème en battant le fromage à la crème, le sucre, l'œuf et l'extrait d'amande dans un bol
Versez le mélange de fromage à la crème dans la pâte préparée
Préparez le topping en mélangeant les pommes, le sucre, la farine et la cannelle dans un grand bol
Disposez les tranches de pommes en cercle sur le mélange de fromage à la crème
Saupoudrez les amandes sur les pommes
Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 425°F pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 350°F et faites cuire pendant 30-35 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres