Une tarte délicieuse réalisée avec des grapefruits, de la meringue et un fond de tarte croustillant
Cette tarte est une spécialité américaine qui a conquis les palais du monde entier
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le sucre, la farine de maïs et le sel dans un bol
Ajoutez l'eau bouillante et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Faites cuire pendant 15 minutes en remuant constamment
Battez les jaunes d'œufs légèrement
Versez le mélange de farine de maïs dans les jaunes d'œufs en remuant constamment
Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Retirez du feu et ajoutez le beurre, le jus et le zeste de grapefruit
Laissez refroidir puis versez dans un moule à tarte
Disposez les segments de grapefruit autour de la tarte
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics fermes se forment
Ajoutez le sucre progressivement en battant
Disposez la meringue sur la tarte