Une délicieuse tarte aux abricots et noix, parfaite pour les amateurs de fruits secs et de textures croustillantes.
Les abricots déshydratés utilisés dans cette recette sont un rappel des étés provençaux, où les fruits étaient traditionnellement séchés au soleil pour être conservés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
Faites cuire la pâte pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Laissez la pâte refroidir complètement sur une grille.
Faites tremper les abricots déshydratés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
Égouttez les abricots et hachez-les finement.
Dans une casserole, mélangez les abricots hachés, le sucre, la maïzena et le zeste de citron.
Faites cuire le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et parfumé.
Versez le mélange d'abricots sur la pâte refroidie.
Saupoudrez de noix de walnuts concassées sur le dessus de la tarte.
Faites cuire la tarte pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et les noix soient croustillantes.
Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.