Des tagliatelles accompagnées d'une sauce à la crème citronnée et à l'aneth, agrémentées de saumon fumé pour un repas de fête.
L’association du citron et de l’aneth rappelle les saveurs des anciens repas de fête en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une casserole d’eau salée.
Ajouter les tagliatelles et cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
Pendant la cuisson, râper le zeste du citron puis presser son jus.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux.
Verser la crème liquide dans la poêle, incorporer le jus de citron et le zeste, puis laisser mijoter 2 minutes.
Effeuiller l’aneth et l’ajouter à la sauce en mélangeant.
Couper le saumon fumé en lamelles et l’intégrer à la sauce hors du feu.
Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec la sauce.
Mélanger délicatement pour enrober les tagliatelles de sauce.
Servir immédiatement et ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre.