Ce plat, inspiré d'une recette transmise de génération en génération, est un délice réconfortant qui marie la tendreté de la viande à la douceur des légumes mijotés. Simple à préparer, il est parfait pour les repas en famille.
Cette recette est une version revisitée d'un plat que ma mère préparait souvent les soirs d'hiver. Elle avait l'habitude de dire que le secret résidait dans le temps de mijotage, qui permet aux saveurs de bien se mélanger.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les steaks en portions individuelles et les enrober légèrement de farine.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et dorer les morceaux de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Égoutter la viande et la disposer au fond d'un plat allant au four.
Éplucher et couper les pommes de terre, les carottes et les oignons en morceaux. Les disposer par-dessus la viande.
Dans un bol, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, la soupe à la crème de champignons et l'eau jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Verser la sauce sur les légumes et la viande, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrir le plat et enfourner à 180°C pendant 1 heure 30 minutes, en vérifiant de temps en temps que les légumes ne sèchent pas.
Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain frais.