Un steak de boeuf accompagné de haricots verts, de légumes et de pommes de terre, le tout mijoté dans un bouillon aromatique
Ce plat est idéal pour les soirées d'hiver, lorsque l'on a besoin d'un peu de réconfort et de chaleur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les haricots verts pendant la nuit
Faites dorer le steak de boeuf dans une poêle chaude
Retirez le steak de la poêle et ajoutez les oignons et les gousses d'ail, faites-les cuire pendant quelques minutes
Ajoutez les carottes, le céleri, les tomates, le bouillon et les épices, faites mijoter pendant 10 minutes
Remettez le steak dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes
Faites cuire les pommes de terre dans un autre pot pendant 30 minutes
Égouttez les haricots verts et ajoutez-les à la poêle avec les pommes de terre et le persil
Retirez le steak de la poêle et coupez-le en petits morceaux
Remettez les morceaux de steak dans la poêle et laissez mijoter pendant 30 minutes
Servez chaud et savoureux