Un steak Angus cuit à la perfection, servi avec une sauce crémeuse au whisky et aux champignons
Le steak Balmoral tire son nom du château de Balmoral, résidence d'été de la famille royale britannique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec du beurre à feu moyen
Ajouter les steaks et les cuire 3-4 minutes de chaque côté
Retirer les steaks de la poêle et les garder au chaud
Ajouter le whisky à la poêle et le faire flamber avec précaution
Ajouter la crème, le bouillon et les champignons à la poêle, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié, en remuant occasionnellement