Une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour les soirées d'hiver.
Cette soupe est une variante moderne des soupes traditionnelles que l'on préparait autrefois avec les ingrédients disponibles dans le garde-manger.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les blancs de poulet, le céleri, l'oignon, les carottes et la feuille de laurier dans une grande casserole remplie d'eau et de bouillon de poulet.
Porter à ébullition, puis ajouter l'orge.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet et l'orge soient cuits, environ 30 minutes.
Assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter le basilic séché.
Pendant ce temps, cuire les pâtes papillon selon les instructions sur l'emballage, sans ajouter d'huile ni de sel.
Égoutter les pâtes.
Ajouter les pâtes à la soupe au poulet et retirer la feuille de laurier.