Une soupe généreuse et savoureuse, parfaite pour les mois d'hiver. Les haricots rouges et la viande fondante en font un repas complet et réconfortant.
Cette recette s'inspire des soupes traditionnelles servies dans les campagnes, où les ingrédients locaux et de saison étaient mis à l'honneur pour nourrir les familles pendant les mois froids.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir l'ail, l'oignon, le poivron vert, le céleri et les carottes coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un autre récipient, faire cuire la viande hachée au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis l'égoutter et l'ajouter aux légumes.
Verser le bouillon de bœuf, les tomates coupées, le vin rouge, les haricots rouges et les légumes surgelés dans la cocotte. Bien mélanger.
Ajouter l'origan, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre selon votre goût. Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps.
Porter de nouveau à ébullition, ajouter les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Servir bien chaud avec du pain croustillant pour accompagner.