Cette soupe légère et savoureuse est parfaite pour un dîner rapide et nutritif. Avec des légumes frais et du poulet, elle apporte équilibre et saveur en un temps record.
Cette recette s'inspire des soupes asiatiques rapides, où les ingrédients frais sont simplement bouillis pour préserver leurs nutriments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, versez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles, les champignons en lamelles et les tomates en dés.
Ajoutez les morceaux de poulet cuit et les légumes préparés dans le bouillon bouillant.
Incorporez les épinards frais et laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Servez immédiatement bien chaud, éventuellement accompagné de croûtons ou de persil frais.