Une soupe crémeuse et savoureuse préparée avec des légumes d'hiver et du fromage Gruyère, servie avec des toasts croustillants
Cette recette est idéale pour utiliser les légumes d'hiver et créer un plat réconfortant pour la famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajoutez les courges, les pommes de terre, le sel et le poivre, et faites sauter pendant 3 minutes
Ajoutez les oignons et faites sauter pendant 1 minute
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Mixez la moitié de la préparation dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse
Versez la préparation dans un grand bol et répétez l'opération avec le reste
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien
Coupez les tranches de pain en deux et faites-les toaster
Râpez le fromage Gruyère sur les tranches de pain
Faites gratiner les tranches de pain sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré
Servez la soupe chaude avec les toasts croustillants