Une soupe de tortilla au poulet et aux crevettes, avec des lanières de tortilla croustillantes et des garnitures savoureuses.
Cette soupe de tortilla est inspirée de la cuisine mexicaine traditionnelle, où les tortillas sont souvent utilisées de manière créative dans divers plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sel et le poivre dans un petit bol et mettre de côté
Badigeonner les tortillas de maïs avec de l'huile de cuisson et saupoudrer avec le mélange de sel et de poivre
Découper les tortillas en lanières et les placer sur une plaque de cuisson
Faire cuire pendant 5-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Mettre de côté pour la garniture de la soupe
Dans une grande poêle, faire sauter l'oignon et les graines de cumin jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates mexicaines, le cilantro et le jus de citron
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 8-10 minutes
Ajouter le poulet et les crevettes et faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3-4 minutes
Remuer occasionnellement pendant la cuisson des crevettes
Verser la soupe dans des bols et garnir avec des tranches d'avocat, du fromage et des lanières de tortilla croustillantes