Cette soupe est préparée avec des racines et des haricots qui offrent une teneur élevée en fibres et en protéines. Les herbes aromatiques ajoutent une saveur délicieuse à ce plat
J'ai découvert cette recette lors d'une recherche de plats végétariens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez tous les légumes-racines dans une très grande casserole avec 3 litres d'eau, 1 c. à c. de sel, du poivre noir, 1 feuille de laurier, une pincée de thym et une pincée de romarin
Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter très doucement avec un couvercle pendant au moins 2 heures
Lorsque tous les légumes sont cuits, ajoutez tous les haricots
Laissez mijoter 30 minutes
Servez avec du pain