Une soupe de poulet réconfortante aux saveurs forestières, parfumée aux épices et accompagnée de riz sauvage et de bacon croustillant.
Cette soupe de poulet aux épices forestières me rappelle les longues randonnées en forêt, où un bon bol de soupe chaude était toujours le bienvenu après une journée de marche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon et le céleri et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Incorporez la farine, le sel, le thym et le paprika, et faites cuire pendant environ 1 minute, en remuant constamment
Ajoutez le poulet cuit, le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire, le xérès sec, le lait et la crème, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement
Pour servir immédiatement, ajoutez le riz sauvage cuit et les morceaux de bacon, et faites chauffer pendant quelques minutes
Versez la soupe dans des bols et servez chaud
Pour congeler, laissez refroidir, ajoutez le riz sauvage et les morceaux de bacon, puis placez dans un sac de congélation et fermez hermétiquement
Pour réchauffer, décongelez et faites chauffer dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que la soupe soit chaude et bouillonnante