Une soupe de pois fendus délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les jours froids
Cette soupe est une spécialité de ma grand-mère, qui la préparait toujours pour nous lors des jours de pluie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande marmite, mélangez l'eau, les pois fendus, le bouillon de poulet, l'os de jambon, le romarin, le poivre et la feuille de laurier
Portez à ébullition, puis réduisez le feu
Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure, en remuant occasionnellement
Retirez l'os de jambon et laissez refroidir
Lorsque vous pouvez le manipuler, coupez la viande en dés
Jetez l'os
Ajoutez les dés de jambon à la marmite
Mélangez les carottes, les branches de céleri et l'oignon
Faites revenir le tout pendant quelques minutes
Laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Jetez la feuille de laurier