Une soupe crémeuse et parfumée aux pois cassés, avec une touche de jambon et de légumes, idéale pour un repas léger et nutritionnel. La quantité de lait peut être ajustée pour obtenir la consistance désirée.
Les pois cassés sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend parfaits pour une alimentation équilibrée. Cette soupe est également très facile à préparer et peut être servie avec un morceau de pain ou des croûtons pour un repas encore plus complet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les pois cassés à l'eau froide et éliminez les pois abîmés ou les débris.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Ajoutez les carottes émincées et les gousses d'ail écrasées. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir.
Ajoutez les pois cassés, le jambon coupé en dés, les feuilles de laurier et le sel. Versez le bouillon de poule et l'eau bouillante. Laissez mijoter pendant environ 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Si désiré, ajoutez le lait et remuez bien pour obtenir une consistance crémeuse. Retirez les feuilles de laurier et servez chaud.