Cette soupe de pois cassés est préparée avec des pois cassés, des légumes et du porc, pour un résultat crémeux et savoureux
Cette soupe est une variante d'une recette traditionnelle, avec l'ajout de porc pour plus de saveur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le liquide de cuisson dans une casserole ou au micro-ondes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud
Ajouter les pois cassés, les carottes, le céleri, l'oignon, le thym et le poivre dans le liquide de cuisson
Verser le mélange dans un cuiseur lent et ajouter du liquide de cuisson ou de l'eau jusqu'à hauteur de 5 cm du bord
Mélanger, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que les pois et les légumes soient tendres
Mettre la soupe dans un blender ou un robot culinaire et la mixer en batches jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Si nécessaire, remettre la soupe dans le cuiseur lent pour la réchauffer à la température de service
Ajouter le porc coupé en dés à la soupe avant de la réchauffer
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre