Une soupe crémeuse à base de poireaux et de pommes de terre, parfaite pour un repas réconfortant.
La soupe de poireaux et pommes de terre est un classique de la cuisine française, rappelant les plats réconfortants de nos grand-mères.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les poireaux et les couper en rondelles fines
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter les poireaux, faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les pommes de terres et les carottes, puis ajouter de l'eau pour couvrir les légumes
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Laisser refroidir la soupe, puis la mixer pour obtenir la consistance désirée
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Ajouter la crème fraîche si nécessaire et servir chaud ou froid