Une recette de soupe de haricots au style baked bean, parfaite pour les jours froids
Cette recette est inspirée de la tradition américaine de la soupe de haricots
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher les haricots, puis les mettre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les recouvrir
Porter à ébullition, puis éteindre le feu et laisser tremperovernight
Le lendemain matin, égoutter les haricots et ajouter le bouillon de jambon, les pois cassés, les feuilles de laurier et les poivrons
Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Utiliser un peu de bouillon pour délayer la mélasse et la pâte de tomate, puis ajouter à la soupe
Ajouter les carottes et le gingembre, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Ajouter le jambon et assaisonner avec du sel, puis ajouter de l'eau si la soupe devient trop épaisse
Remuer fréquemment pour éviter la formation de croûte