Une soupe créée à partir de restes de dîner de Noël, avec de la farce, des cranberries, du beurre, des légumes et du poulet
Cette soupe a été créée pour utiliser les restes de dîner de Noël et éviter le gaspillage alimentaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Façonner la farce en boules et les cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les boules de farce du four et les mettre de côté
Faire tremper les cranberries dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter et les mettre de côté
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter les légumes et les faire cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de laurier et le thym
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirer les herbes et les jeter
Utiliser un blender pour mixer le mélange de bouillon jusqu'à ce qu'il soit lisse
Reverser le mélange de bouillon dans la poêle
Ajouter la crème, le poulet cuit et les cranberries, et assaisonner avec du sel et du poivre
Réchauffer doucement pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Servir la soupe avec 3-4 boules de farce dans chaque bol