Une soupe de dinde aux saveurs mexicaines, servie avec des tortillas croustillantes et des toppings frais
Cette recette a été inspirée par les soups traditionnels du Nouveau-Mexique, où les tortillas sont souvent utilisées comme ingrédient principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive
Ajouter les oignons, les poivrons, les chiles et les cuisses de dinde, puis faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter les épices, les tomates concassées, la sauce tomate et le bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant 30 minutes
Retirer les cuisses de dinde et les laisser refroidir, puis les défaire en petits morceaux
Ajouter les légumes surgelés et laisser la soupe mijoter pendant quelques minutes supplémentaires
Servir la soupe dans des bols, en ajoutant des tortillas croustillantes, des morceaux d'avocat, un filet de citron et une cuillère de crème fraîche