Cette soupe de clams est un mélange de saveurs et de textures, avec des palourdes fraîches, des légumes tendres et une base de tomates riche et crémeuse.
Cette recette est inspirée de la soupe de clams traditionnelle américaine, servie dans les restaurants de la côte est.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole et ajoutez les légumes émincés
Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les pommes de terre et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Écrasez les tomates et ajoutez-les à la casserole avec les herbes et le persil
Laissez mijoter pendant 1 heure
Hachez les clams et ajoutez-les à la casserole avec leur jus
Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure