Une soupe crémeuse et parfumée, préparée avec du chou, du fromage bleu et de la crème
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire française, où le chou et le fromage bleu sont des ingrédients classiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et la feuille de laurier
Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, en remuant occasionnellement pendant 15 minutes
Ajouter le chou et les graines de carvi, puis cuire jusqu'à ce que le chou soit ramolli, en remuant occasionnellement pendant 5 minutes
Ajouter le bouillon de poulet et faire mijoter pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Retirer la feuille de laurier
Ajouter le fromage bleu et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajouter la crème et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, sans laisser bouillir
Assaisonner avec du poivre et du xérès
Servir chaud, garni de fromage bleu émietté