Une soupe de boeuf épicée préparée avec des légumes et des épices, mijotée pendant des heures pour une saveur intense.
Cette soupe de boeuf épicée est inspirée des plats traditionnels d'Amérique latine, où les épices et les légumes sont souvent combinés pour créer des saveurs intenses et réconfortantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combiner les morceaux de boeuf, les tomates, les pommes de terre, l'oignon, les carottes, le chou, l'ail, 5 cuillères à café de coriandre fraîche, du piment de Cayenne, du sel et du poivre
Ajouter de l'eau pour couvrir les ingrédients et bien mélanger
Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures
Retirer le couvercle, remuer et laisser mijoter pendant une heure supplémentaire sans couvercle
Juste avant de servir, ajouter le cumin, presser le jus de citron vert à votre goût et saupoudrer de coriandre fraîche restante
Servir chaud et apprécier
Vous pouvez également ajouter des épis de maïs à cette recette pour plus de saveur