Une soupe crémeuse et parfumée aux artichauts et haricots blancs, idéale pour les jours froids
Les artichauts et les haricots blancs sont un couple parfait pour une soupe réconfortante et savoureuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'ail et l'oignon, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés
Retirer du feu
Mixer les artichauts, les haricots blancs, l'ail et l'oignon sautés dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée lisse
Ajouter la purée à la casserole, ajouter le reste du bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre, et faire chauffer à feu doux
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire
Servir chaud, garni de croutons