Cette soupe onctueuse associe le poulet tendre, le riz et un mélange de fromages fondus pour un résultat riche et savoureux.
Les soupes au fromage fondant sont appréciées dans plusieurs régions françaises pour leur caractère réconfortant lors des saisons froides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper les blancs de poulet en morceaux réguliers et les assaisonner de sel et poivre
Faire revenir le poulet dans une grande casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit
Verser le bouillon de volaille et l'eau dans la casserole, puis ajouter le riz
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes
Incorporer la crème liquide dans la préparation et bien mélanger
Ajouter progressivement les fromages en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus
Délayer la maïzena avec un peu d'eau froide pour obtenir une pâte liquide
Incorporer ce mélange à la soupe en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement