Une soupe crémeuse et réconfortante à base de pommes de terre et de fromage, parfaite pour les soirées froides.
Cette recette de soupe crémeuse de pommes de terre et fromage me rappelle les hivers passés chez ma grand-mère, où elle nous servait cette soupe délicieuse après une longue journée de jeu dans la neige.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés, le bouillon de poulet, le thym, la sauge, le paprika, le sel et le poivre
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirez la casserole du feu et écrasez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette
Replacez la casserole sur le feu et ajoutez le mélange de farine et d'eau, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Ajoutez le lait et la soupe de fromage condensée, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux
Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Servez la soupe chaude, garnie de ciboulette émincée si désiré