Cette soupe est parfaite pour les amateurs de champignons, avec une texture crémeuse et un goût riche.
Les champignons sont un ingrédient très polyvalent et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes différentes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir les échalotes
Ajouter les champignons, le thym et la feuille de laurier, et faire revenir pendant 10 minutes
Ajouter le sel, le poivre, la crème et le bouillon de poulet, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter la maïzena et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant
Saupoudrer de persil frais