Une soupe réconfortante à base de maïs, de piments et de pommes de terre, parfaite pour les soirées froides.
Cette soupe me rappelle les soirées d'automne passées chez ma grand-mère, où elle nous servait cette délicieuse soupe pour nous réchauffer après une journée de jeu dans les champs de maïs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
Ajouter le céleri coupé en morceaux et l'oignon finement émincé, puis faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Incorporer l'eau, les pommes de terre coupées en dés, le maïs en crème, le maïs entier, les piments verts, les cubes de bouillon de poulet, le paprika et la feuille de laurier.
Porter le tout à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans un petit bol, mélanger une cuillère de lait évaporé avec la farine afin d'obtenir une pâte lisse, puis incorporer progressivement le reste du lait.
Verser ce mélange dans la soupe et continuer de remuer constamment jusqu'à ce que la préparation atteigne une légère ébullition et épaississe légèrement.
Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût avant de servir.