Cette soupe est inspirée d'une recette de ma mère. Utilisez des ingrédients frais pour obtenir le meilleur goût possible.
Ma mère avait l'habitude de préparer cette soupe les jours de pluie, et c'était toujours un réconfort pour toute la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez tous les légumes avant de commencer.
Faites sauter les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez les oignons, le zucchini et l'ail, puis faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les légumes mélangés, le bouillon de légumes et les tomates concassées.
Portez à ébullition à feu vif.
Une fois à ébullition, retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
Assaisonnez avec le mélange d'épices Mrs. Dash avant de servir.