Un potage de fermier riche et réconfortant, garni de bacon croustillant, de pain grillé et de fromage de Gouda fondu.
Ce potage de fermier est un clin d'œil aux repas traditionnels des campagnes, où les ingrédients simples et locaux étaient sublimés pour créer des plats nourrissants et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen
Ajouter les oignons, les carottes, les pommes de terre et le chou-fleur, et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu vif
Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Faire frire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré
Égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver
Faire frire le pain dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré
Égoutter le pain sur du papier absorbant et réserver
Préchauffer le grill du four à sa puissance maximale
Disposer le bacon sur le dessus de la soupe, puis ajouter une tranche de pain grillé sur chaque morceau de bacon
Recouvrir le dessus de la soupe de fromage de Gouda râpé et faire gratiner sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré