Cette soupe crémeuse et délicieuse est préparée avec du poulet, des brocolis, des pommes de terre et du fromage. Elle est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en province, où j'ai pu déguster une version locale de cette soupe délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter la farine et remuer constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Retirer la pâte de la casserole et la mettre de côté
Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, le poulet, les brocolis, les pommes de terre, les oignons verts, le sel et le poivre dans la casserole
Porter à ébullition à feu vif
Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 45 minutes
Ajouter la pâte de farine petit à petit en remuant até que la soupe épaississe
Laisser mijoter pendant 5 minutes
Retirer du feu et ajouter la crème et la crème fraîche
Mélanger les fromages et les ajouter à la soupe en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus