Cette soupe est un mélange de saveurs méditerranéennes avec le chorizo, les pommes de terre, les oignons et le chou frisée
Cette recette est inspirée de la cuisine portugaise et a été adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez les pommes de terre et les oignons, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Ajoutez l'ail, les feuilles de laurier et le chou frisée, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes pour que les légumes soient tendres
Assaisonnez de sel et de poivre
Ajoutez les haricots, les tomates, le chorizo et le bouillon dans la casserole, portez à ébullition
Réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres