Une délicieuse soupe au broccoli et fromage, parfaite pour les soirées froides.
Cette recette de soupe au broccoli et fromage me rappelle les hivers passés chez ma grand-mère, où nous nous réchauffions avec des plats réconfortants comme celui-ci.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent
Ajouter la farine et mélanger pour former une pâte
Ajouter progressivement le lait et le bouillon de poulet, en remuant constamment
Laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter le broccoli, les carottes et les oignons
Laisser cuire à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonner avec du sel et du poivre
Verser la soupe dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Reverser la soupe dans la poêle et ajouter le fromage râpé
Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la soupe soit chaude
Assaisonner avec de la noix de muscade et servir