Cette soupe est préparée avec du boeuf, de l'orge et des légumes, créant un mélange savoureux et équilibré.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille et est devenue un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou poêle
Enrobez les cubes de boeuf dans la farine et faites-les dorer dans l'huile, puis mettez-les de côté
Faites sauter les oignons, le céleri et les carottes dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les champignons et faites-les cuire encore quelques minutes
Mettez le boeuf et les légumes dans une grande casserole
Ajoutez le jus de tomate, l'eau, l'orge et les assaisonnements, puis couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre
Remuez occasionnellement pour éviter que la soupe ne colle au fond de la casserole