Cette soupe à l'oignon gratinée est un plat traditionnel qui allie la douceur des oignons avec la richesse du fromage
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir les oignons à feu moyen pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre et faire bouillir doucement pendant environ 15 minutes
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C
Toaster les tranches de baguette dans le four
Placer une ou deux tranches de baguette dans le fond de chaque bol à soupe
Ajouter 60g de fromage râpé dans chaque bol et placer les bols sur une plaque de cuisson
Verser la soupe à l'oignon et au bouillon dans les bols
Recouvrir avec le fromage râpé restant, en appuyant légèrement sur le bord de chaque bol
Faire cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré
Dans les derniers moments, placer les tranches de baguette restantes dans le four pour les réchauffer
Servir la soupe immédiatement avec les tranches de baguette toastées