Une soupe classique à l'oignon avec des oignons caramélisés, du vin blanc et du fromage gratiné.
La soupe à l'oignon est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque romaine, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les oignons en fines rondelles.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et légèrement dorés.
Saupoudrer de farine sur les oignons et mélanger pendant 1 à 2 minutes pour épaissir légèrement.
Verser le vin blanc et le bouillon de poulet dans la casserole et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, couper des tranches de pain baguette et les faire griller au four.
Verser la soupe à l'oignon dans des bols allant au four, déposer les tranches de pain grillé par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant.
Servir chaud et déguster !