Des soufflés au chocolat chauds et légers, parfaits pour terminer un repas
Le soufflé est un dessert qui a été créé au XVIIIe siècle en France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer six ramequins individuels
Mélanger le cacao en poudre et l'eau chaude dans un bol
Ajouter le beurre et l'huile de canola dans une casserole
Faire fondre le beurre et mélanger avec l'huile
Ajouter la farine, les noix de hazelnuts et la cannelle
Cuire pendant une minute en remuant constamment
Ajouter le sucre brun, le miel et le sel
Ajouter le lait et cuire jusqu'à épaississement
Laisser refroidir légèrement
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
Ajouter le sucre granulé et continuer à battre jusqu'à ce que des pics se forment
Mélanger les blancs d'oeufs avec le mélange au chocolat
Verser le mélange dans les ramequins et cuire pendant 15 minutes
Saupoudrer de sucre glace et servir avec des baies fraîches