Découvrez les scones au potiron et au gingembre, une délicieuse recette automnale parfaite pour accompagner votre thé ou votre café.
Les scones ont une longue histoire qui remonte au XVIe siècle en Angleterre, où ils étaient traditionnellement servis avec de la crème et de la confiture lors des 'cream tea'. Cette version au potiron et au gingembre ajoute une touche automnale à cette tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
Incorporer le beurre froid en coupeant jusqu'à obtenir une pâte ressemblant à des miettes grossières.
Battre l'oeuf dans un petit bol.
Ajouter le potiron, la crème aigre et le gingembre frais râpé, et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le mélange de potiron à la pâte à scones et remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des parois du bol.
Étaler la pâte sur une surface farinée et abaisser à environ 2,5 cm d'épaisseur.
Découper des triangles de pâte à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce.
Badigeonner les scones de beurre fondu et saupoudrer de sucre.
Enfourner pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes avant de servir.