Cette recette de saumon rôti est parfaite pour les amateurs de poisson et de fromage. Le spinach et la feta ajoutent une saveur et une texture intéressantes au plat.
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le poisson et les fromages sont souvent associés pour créer des plats délicieux et équilibrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C.
Découpez le saumon en filets et ouvrez-les en deux pour former une grande pièce plate.
Retournez les filets de saumon pour que la face grise soit vers le haut.
Mélangez la ricotta et la feta dans un bol et assaisonnez de poivre blanc et de sel.
Étalez la moutarde de Dijon sur les filets de saumon.
Ajoutez les feuilles de spinach sur la moutarde.
Étalez le mélange de fromage sur les feuilles de spinach.
Ajoutez les feuilles de spinach restantes sur le fromage.
Enroulez les filets de saumon et attachez-les avec de la ficelle de cuisine.
Placez les filets de saumon dans un plat de cuisson huilé et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Assaisonnez de sel et de poivre noir.
Garnissez de feuilles de dill et d'origan frais.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.