Cette roulade associe la finesse du saumon fumé à la douceur du fromage frais, relevée par l’aneth et un trait de citron.
Cette roulade était déjà appréciée dans les familles nordiques pour ses saveurs simples et rafraîchissantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Étaler une feuille de film alimentaire sur le plan de travail.
Disposer les tranches de saumon fumé côte à côte sur le film en les faisant légèrement chevaucher.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth ciselé, le sel et le poivre.
Étaler la préparation au fromage sur les tranches de saumon à l’aide de la spatule.
À l’aide du film alimentaire, rouler fermement le saumon sur lui-même pour former une roulade.
Réserver au frais pendant 30 minutes pour que la préparation se raffermisse.
Retirer le film avant de découper la roulade en tronçons et servir.