Recette maison inspirée d'astuces familiales, cette sauce gravy se prépare rapidement grâce à un mélange d'épices personnalisé. Idéale pour sublimer viandes, purées et plats mijotés, elle offre une texture onctueuse et un goût relevé.
Cette recette a évolué au fil des années grâce aux innovations en cuisine de famille, où chaque touche supplémentaire permet d'adapter la sauce aux goûts de chacun.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, combinez le bouillon de poulet en poudre, la farine, le poivre, la poudre d'oignon et le sel afin de réaliser votre mélange sec.
Conservez ce mélange dans un récipient hermétique pour une utilisation jusqu'à six mois.
Pour préparer la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Incorporez environ 1/4 tasse du mélange sec et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il dégage ses arômes en prenant une légère coloration dorée.
Ajoutez progressivement l'eau froide en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
Laissez mijoter pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.