Une délicieuse sauce au fromage nappante idéale pour accompagner vos plats préférés, préparée avec du beurre, de la farine, du lait, du cheddar et une touche de moutarde.
La sauce au fromage, un classique de la cuisine réconfortante, trouve ses origines dans la cuisine française avec la 'sauce béchamel' dont notre recette s'inspire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
Ajouter progressivement la farine tout en fouettant énergiquement pour obtenir un roux homogène.
Hors du feu, verser lentement le lait en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Remettre la casserole sur le feu et porter doucement à ébullition en remuant constamment pendant environ 2 à 3 minutes.
Incorporer le fromage râpé ainsi qu'une cuillère de moutarde pour relever la saveur. Ajuster la quantité de fromage selon l'intensité désirée.
Retirer du feu et servir aussitôt ou verser dans un contenant hermétique pour une conservation au réfrigérateur. La sauce se raffermit en refroidissant, il suffit de la réchauffer avec un peu de lait pour retrouver sa fluidité.