Cette sauce fromage aux fleurs de cauliflower est idéale pour accompagner les légumes cuits à la vapeur ou sautés. Elle est également délicieuse comme sauce pour les pâtes ou les croquettes.
Cette sauce a été créée pour accompagner les légumes de saison et apporter un peu de créativité aux repas quotidiens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Saupoudrer de farine et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter progressivement le lait et porter à ébullition en remuant constamment
Faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi sans bouillir
Faire cuire les fleurs de cauliflower dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les égoutter
Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage et le sel, puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Verser la sauce sur les fleurs de cauliflower et servir avec des ciboulettes fraîches