Cette salade est un mélange de saveurs et de textures, avec des betteraves, du fromage de chèvre et des noix de pécan
Cette salade est inspirée des saveurs du printemps, avec des ingredients frais et locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez une poêle épaisse à feu moyen
Dans un bol, mélangez les noix de pécan, le vinaigre balsamique et l'eau
Versez le mélange dans la poêle et faites toaster les noix pendant 4 minutes
Ajoutez le sucre et continuez à cuire pendant 2 à 4 minutes, en remuant régulièrement
Étalez les noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium pour les laisser refroidir
Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, la moutarde, le sel et le vinaigre balsamique restant
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène
Dans un grand bol, combinez les feuilles de salade, les betteraves et le fromage de chèvre
Saupoudrez les noix refroidies sur le dessus et arrosez avec la sauce à salade
Mélangez délicatement et servez sur des assiettes de salade fraîches