Une recette de salade de poulet au cinq épices et aux oranges, parfaite pour un repas léger et savoureux
Le cinq épices est un mélange de spices traditionnel en cuisine chinoise, qui se marie parfaitement avec les oranges et le poulet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C
Mélangez 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cinq épices, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un petit bol
Frottez le mélange sur les deux faces des blancs de poulet
Chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-haut
Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer sur une face pendant 3-5 minutes
Retournez-les et transférez la poêle dans le four
Faites-les cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Transférez les blancs de poulet sur une planche à découper et laissez-les reposer pendant 5 minutes
Pelez et séparez les oranges en segments, en réservant les segments et le jus dans un grand bol
Jetez les membranes, le ziste et la peau
Ajoutez les feuilles de salade, le poivron rouge et l'oignon rouge dans le bol
Râpez le ziste et le jus de l'orange restante
Mélangez le ziste et le jus avec le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive restante, le sel et le poivre dans un petit bol
Versez la sauce sur la salade et mélangez
Coupez les blancs de poulet en tranches et servez-les sur la salade