Une salade de porc caramelisé, servie avec des feuilles de salade, des oignons nouveaux et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïe, où le porc caramelisé est un ingrédient courant dans les salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile sur feu moyen
Ajouter le sucre, la sauce soja, les piments rouges, le gingembre et la sauce de poisson, puis faire cuire en remuant pendant quelques minutes
Ajouter le porc et faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté
Retirer le porc de la poêle et laisser refroidir un peu
Faire réduire la sauce dans la poêle jusqu'à ce qu'elle épaississe
Mélanger les feuilles de salade, les oignons nouveaux et les herbes fraîches dans un bol
Couper le porc en tranches et le servir avec la salade et la sauce caramelisée