Une salade de pâtes fraîches aux asperges, poivrons rouges et fromage parmesan
Les asperges sont un légume délicieux et polyvalent, qui peut être apprécié crus ou cuits
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide
Faire cuire les asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Plonger les asperges dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson
Égoutter les asperges et les essuyer avec du papier absorbant
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un blender
Mélanger les pâtes cuites, les asperges, les poivrons rouges et la sauce dans un grand bol
Ajouter les amandes effilées et mélanger délicatement
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir