Cette salade de kohlrabi crémeuse est un délicieux mélange de kohlrabi, d'oignons rouges, de ciboulettes et d'une sauce à la ricotta crémeuse.
Le kohlrabi est un légume souvent oublié, mais il est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le kohlrabi à la vapeur pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre
Laissez refroidir le kohlrabi, puis enlevez la peau avec vos doigts
Mélangez le kohlrabi avec les ciboulettes et les oignons rouges dans un bol
Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez la ricotta, la mayonnaise et le moutard jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Versez la sauce crémeuse sur le mélange de kohlrabi et mélangez bien
Servez chaud ou à température ambiante