Une salade de haricots verts, pommes de terre et lardons, parfaite pour un repas léger et savoureux
Cette recette a été inspirée par la cuisine belge, où les haricots verts et les pommes de terre sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Équeuter et laver les haricots verts, puis les cuire dans de l'eau bouillante salée
Cuire les pommes de terre dans leur peau dans de l'eau bouillante salée
Découper les lardons en petits morceaux et les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les haricots verts et les mettre dans un saladier
Ajouter les pommes de terre cuites et coupées en rondelles, les lardons et leur jus, ainsi que du persil et des oignons nouveaux hachés
Verser du vinaigre de vin dans la poêle où les lardons ont été cuits et faire réduire le liquide
Verser la sauce ainsi obtenue sur la salade et servir chaud